Letní závitky

Letní závitky jsem poprvé vyzkoušela docela nedávno. Často jsem je viděla na různých YouTube kanálech, a tak jsem si je taky chtěla vyzkoušet. Nakonec se mi jejich příprava zalíbila a myslím, že je začnu připravovat častěji. I proto, že nás čekají teplejší měsíce, je myslím takové jídlo docela fajn ať už na večeři nebo pracovní oběd. Jejich příprava není nijak složitá, jen to chce trochu cvik při zabalování.

Na závitky je dobré si připravit

  • Rýžový papír (na studenou přípravu, pozor je i na jarní závitky, které se smaží a papír je jiný)
  • Skleněné rýžové nudle – uvařené
  • Tofu (naložené několik hodin v sójové omáčce s Vaším oblíbeným kořením a olejem)
  • Mrkev
  • Paprika
  • Ledový salát
  • Sezamová semínka
  • Sójová nebo jiná omáčka pro podávání
  • Další možnosti
    • Naklíčené výhonky
    • Červené zelí
    • Oblíbená zelenina

SWZM1023

První na řadu přijde naložení tofu, to lze vynechat, ale dodává závitkům velmi dobrou chuť. Tofu si nakládám do směsi oleje, sójové omáčky a koření. Používám většinou zázvor, mletý kmín, pepř. Také lze přidat trochu tahini nebo burákového másla. Po několika hodinách naložení tofu z obou stran osmahnu na pánvi a nechám vychladnout.

IMG_9863

Další na řadu přicházejí skleněné nudle. Ty se vaří nebo se mohou nechat v horké vodě po dobu několik minut. Poté stačí vodu slít a nudle nechat vychladnout.

Zeleninu si nakrájím na dlouhé nudličky a připravím si pánev s teplou vodou. Do té vždy na minutu až dvě ponořím rýžový papír. Ten si následně dám na suchou utěrku, z které se závitky dobře zabalí. Poté již skládám zeleninu na sebe. Je dobré to moc nepřehnat, aby nebylo těžké závitky zabalit.

KPFK4575

Závitky následně podávám se sójovou omáčkou nebo si lze připravit jakoukoli vlastní. Dobrou chuť 🙂